Ciertos hongos, como el reishi (Ganoderma lucidum) y el cordyceps (Cordyceps sinensis), se han utilizado durante siglos para favorecer diversos aspectos de la salud. Investigaciones recientes han demostrado que favorecen la función celular y una respuesta inflamatoria saludable.
Concretamente, dos artículos de revisión han explorado la función bioquímica de los hongos medicinales para apoyar la salud inmunológica y promover una respuesta saludable a ciertos patógenos.
¿Para qué sirven los hongos medicinales?
Una publicación de Zhang y sus colegas investigó el posible papel del reishi y el cordyceps en la salud frente a ciertos patógenos virales. Estos hongos contienen numerosos componentes bioactivos, como polisacáridos, alcaloides y proteínas. Asimismo, los minerales presentes en los hongos aportan importantes beneficios para la salud general.
Respecto a los resultados de un estudio reciente, se demostró que el selenio, el magnesio y el zinc presentes en ciertos hongos medicinales podrían contribuir a mejorar la respuesta del organismo al virus de la influenza.
Además, se ha demostrado que ciertos componentes del cordyceps, incluidos los ácidos grasos, contribuyen a una respuesta inflamatoria saludable en presencia de H1N1 mediante la modulación de las vías de señalización inmunitaria, como el receptor tipo Toll (TLR-3). Un estudio de laboratorio también demostró que el cordyceps ayuda a modular la apoptosis en las células epiteliales tubulares renales en presencia del virus de la hepatitis B.
Beneficios del reishi y otros hongos
Por otra parte, estudios de laboratorio han demostrado que el reishi ayuda a atenuar la replicación del ARN de ciertos virus. Los terpenoides de G. lucidum también contribuyen a la respuesta del organismo al virus de Epstein-Barr durante la inducción temprana de antígenos.
En otro orden de cosas, los extractos de Grifolda frondosa intervienen en la modulación de la producción de ciertas citocinas, como el factor de necrosis tumoral alfa. Los polisacáridos de los hongos shiitake (Lentinus edodes) pueden contribuir a una respuesta inflamatoria pulmonar saludable en presencia de ciertos patógenos virales.
El papel de los hongos medicinales en la salud celular
Un artículo de revisión exploró el posible papel de este tipo de setas en las células del cuerpo. Se cree que los terpenoides y polisacáridos de G. lucidum, C. sinensis y otros hongos medicinales contribuyen a una función celular saludable gracias a su capacidad para modular la respuesta inmunitaria, la apoptosis, la autofagia y la proliferación celular.
Cabe señalar que tanto la apoptosis como la autofagia son procesos celulares importantes para el restablecimiento de la homeostasis. De hecho, diversos estudios de laboratorio han demostrado que los triterpenos de G. lucidum ayudan a regular las metaloproteinasas de la matriz; mientras que los polisacáridos de G. lucidum contribuyen a la regulación de los proteasomas y los lisosomas.
A rasgos generales, se necesita más investigación clínica antes de poder extraer conclusiones. Sin embargo, estudios recientes indican que los hongos medicinales, como el reishi, el cordyceps y el shiitake, pueden contribuir a la función inmunitaria, además de contribuir a la homeostasis celular, la proliferación celular saludable y la respuesta del organismo a ciertos patógenos virales.
Referencias
- Zhang Y, Zhang G, Ling J. Medicinal Fungi with Antiviral Effect. Molecules. 2022 Jul 12;27(14):4457.
- Xu J, Shen R, Jiao Z, Chen W, Peng D, Wang L, Yu N, Peng C, Cai B, Song H, Chen F, Liu B. Current Advancements in Antitumor Properties and Mechanisms of Medicinal Components in Edible Mushrooms. Nutrients. 2022 Jun 24;14(13):2622.
