Gyozas, un pequeño bocado con 1300 años de antigüedad

Las gyozas tienen su origen en China. Son una especie de pequeñas empanadas o dumplings que gozan de gran popularidad dentro de la cocina asiática. Se crearon hace más de 1 300 años en el norte de China. En mandarín se les dice “jiaozi”. Aunque también se las conoce como “dim-sum”. En Japón son las… Continue reading “Gyozas, un pequeño bocado con 1300 años de antigüedad”